第一百七十三章 奶油蛋糕

过了好一会儿，鲁美美做的小型蛋糕率先出炉了。

那头鲁美美已经把火给生好了，呆在一旁没事做。

李奇看到她强壮的身躯，心里又打起了歪主意，没道理呀，我这个老板在这里累死累活，她倒是在一旁无所事事，不行，这老板当得也太累了。

于是，他立刻把鲁美美叫了过来，开始一边打发蛋液，一边教她打发的技巧。

那鲁美美还以为李奇对他的态度改观了，表情虽然还是一丝不苟，但是目光中却夹带着几丝掩饰不住的欣喜，学的那叫一个认真啊。

蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，李奇这才长出一口气，额上已渗出密密麻麻的汗珠。接着他让鲁美美将他早先让蔡勇制作好的铁质烤箱，放到火炉上预热。

几十个新鲜的鸡蛋，一大袋面粉，一大木桶的奶油，还冒着丝丝冷气，一盆新鲜的牛奶，还有糖、果酱等一些配料。

“李师傅，你这是准备做蛋饼么？”鲁美美看到这些材料，好奇道。

李奇摇摇头，笑道：“不是。我这是准备做奶油蛋糕。”

“奶油蛋糕？”鲁美美一脸的困惑道。

李奇没做过多的解释，道：“你先去把火生好。”

然后他又将倒入过筛的面粉于碗内，搅拌。接着又将奶油、牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

然后用早就准备好的木制模具，将面糊定型成一个一个的小面团，一切搞定后，他便把这些小面团放入烤箱内。

接着他手把手的教鲁美美制作这小型的奶油蛋糕。

这些小型蛋糕只是做给那些孩子吃得，他还得为了白浅诺、李清照做一款比较有特色的蛋糕。

还别说，这鲁美美的体力那是相当不错，打发蛋液是又快，又稳，李奇指导了她练习了几次，然后就开始为白浅诺他们起制作起蛋糕来了，这个蛋糕自然要比前面做的麻烦些，需要耗费些心思。

鲁美美也不敢多问，应了一声，便去生火了。

李奇洗完手，准好一切准备工作后，然后便开始制作他来北宋的一个蛋糕，也是第一个奶油蛋糕。

他先是将几个鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、糖。然后用他自己做好的竹制打蛋器快速打发，心里却是一个劲的埋怨，为啥这年头没有电动打蛋器呀，太坑爹了。

没有办法，他只能用双手交替打发。

其实他是想用打发空气进蛋液里面，引起膨胀，以来代替那泡打粉，但是，这可是制作蛋糕最关键的部分，需要熟练的打发技巧，若是没有得到专业指导的新手，一般很难成功。