第七百六十三章 神奇小丸子
徐飞手往炉灶旁一指,道:“这不是神奇,是你炒的太用力了。”
洪天九偏头一看,只见炉灶旁满是糯米,登时惊呆了。
众人见罢,登时哈哈大笑起来了。
李奇转头一看,深感无奈,道:“田七,你去帮他们炒。”
田七应了一声,赶紧走了过来,从洪天九接过木铲炒了起来。
一共十八个炉灶,每个炉灶上面放着一口锅,边上还放着一个石臼,这石臼也就是用以砸,捣,研磨药材食品等的生产工具。虽然后世已经全部电气化了,但是有些食物用这石臼来做,能保持食物原有的风味,李奇家里就一直有一个石臼,毕竟他父亲可是一个口味非常刁的吃货,什么都要求完美,要知道用这种石臼做出的糯米粑非常好吃,味道也是一绝。当然,这正是因为如此,才造就出李奇这位厨王。
至于材料么,正如李奇所言,只有两种,糯米和红枣。
一切准备妥当后,李奇开始传艺了,首先,自然把手洗干净,那些百姓似乎没有这习惯,当李奇吩咐他们洗手的时候,还愣了片刻,直至李奇重复了一遍,他们才反应过来。
洗完手后,李奇先是将早就准备的糯米倒入锅中,约莫也就是半锅子,其余人纷纷学着做。接下来就是开始炒糯米。众人一边望着李奇,一边模仿他的动作炒了起来。
哗啦哗啦的声音不绝于耳。
炒了老半天,直到糯米发黄,李奇才停了下来,那些人见状,也赶紧停了下来。李奇朗声道:“你们别停,必须得炒到锅内的糯米发黄才行。”
因为他的手法比其余人熟练得多,所以虽然在同样的时间neo,但是结果可能会出现差异。他说着先将锅从炉灶上撤了下来,而后,他开始**在个个炉灶前,亲自传授这炒糯米的关键之处。
等到他们的糯米都炒到发黄了,李奇才开始进行下一步。他先是将糯米全部倒入石臼内,留以备用,而后将取来红枣放在锅内蒸了起来。
蒸熟后,他熟练的将红枣去皮、去骨。
那些人也跟着照做。
那些围观的人也是瞧的大气也不敢出,似乎都在等到这奇迹的出现。
高衙内拿着木铲子看了半天,随即交给了洪天九,拉拢这脑袋站到一旁去了,这玩意他真玩不来。洪天九可不管这么多,拿着木铲就使劲的炒啊,眼睛不断的望李奇那边瞧,那个兴奋劲啊。
周华瞧了半天,忽然皱眉道:“小九,你有没有发现这锅里的糯米越来越少呢?”
“是吗?”
洪天九微微一愣,目光终于往锅内瞟了一眼,发现还真少了很多,兴奋道:“原来这东西真的这么神奇啊?””