第五百五十一章 朝堂之上莫言钱

张小宝对毕构的做派十分无奈，说一声‘明儿回’，起身去给毕构做黄瓜拉皮和清拌笋丝的凉菜去了，他真怕把毕构辣出点『毛』病。

张小宝端一盘子柳蘑进来，憋下嘴：“毕爷爷，您见谁吊完汤之后，汤不是清的？您要是不信，先别吃，我继续吊，把一锅底汤给您吊成清汤。”

“信，信，老头子饿了，折腾不起，你就说把你和鹃鹃在安西占了的取名叫青海的湖，从咸水湖吊成淡水湖老头子我也信。”

毕构才不管小宝如何做，有得吃便好，哪怕简单的一个蒜苗炒鸡蛋，他相信小宝做出来的也会很好吃。

一个小碟子摆在简单梳洗过后的毕构面前，里面有芝麻酱，有虾酱，有蚝油，一点点的黄酒和腐『乳』，还有葱沫与蒜蓉，旁边还有几排的小碗，里面装了各种东西，比如吃海鲜专门用的姜汁，涮羊肉的香菜沫与胡椒膏，干吃生鱼片的芥末跟大豆酱油等等。

王鹃自己去选调料，张小宝的碟子里简单，只有蒜酱。

还柳蘑炖鸡块？小贝都说不出这么傻的话，柳蘑把鸡块炖了，榛蘑和松蘑炖啥？这是真正柳树上长的蘑菇，老柳树村的小孩子送给小贝他们的，平均几棵老柳树才能生一个蘑菇，我就给炖了？

等着，我今天做麻辣烫，人说，柳条翩翩三千枝，柳蘑要用涮来吃，炖菜吃的是老汤味，涮菜是鲜，吃柳蘑吃的就是个鲜，就是个嫩，不信的话，你涮涮松蘑，也就是红蘑来吃，看看是什么口感，什么味道。

哪里还是唐朝？我一个大男人的，满腹才华，居然让人当厨子来使唤，人心不古，当真是人心不古。”

张小宝摇头晃脑地推门去了，留下王鹃坐在那里偷笑，笑过，又看看后厨房的位置，甜蜜地喃喃道：“就欺负你，还满腹才华，我看就是一肚子坏水，别说是大唐，就算跑到原始社会你也得给我做饭，赖上你了，哼！”

中午说是吃麻辣烫，那必然要吃的，只是张小宝没傻到自己把串全穿了的程度，找来几个帮手穿串，他自己调麻辣烫的汤。[]田园大唐551

别看上百种调料全是他配制而成，他自己却不喜欢吃，放点酱油和蒜也是因为涮的东西里面有羊肝，不然的话他什么都不放，若是觉得淡，那放点盐沫。

如果不是王鹃口重，喜欢吃味道浓的东西，他甚至会直接做一个清汤的海鲜火锅，只吃那个鲜，连盐都不要，或杀完菌和寄生虫之后生吃。

毕构自己吃的香，他也不管小宝的沾料少，他知道，小宝对调料的掌握鲜有人可比，做菜也是如此，能不放的东西就不放，讲究的是大象无形，大音希声。

“哈~！呼~！酒，多放冰鱼，啊~！辣呀，小宝，还有五天，秋闱便至，该回京了吧？啊~！”

毕构一边往碟子里加麻油和红油，一边呼哈个不停，旁边还要有人随时递上加冰的葡萄酒。

各种可以当成中『药』的东西被他当调料炒，又让人榨花椒油，不是用油来炸花椒，是把花椒像榨豆油一样榨出油。

再用羊骨头熬汤，熬好了拿鸡肉茸吊汤，另一口锅熬鲫鱼汤，再吊，然后合在一起，好用来作为麻辣烫的涮汤，像那种用清水加调料煮出来的底汤，张小宝不屑去弄。

忙忙碌碌的，张小宝把麻辣烫的汤料弄好了，毕构也正好回来，一进门先吸鼻子，赞道：“香，我昨天好不容易钓来的小鲫鱼不会给做了吧？我打算在木盆里养大了吃。”

“毕爷爷，您说的鲫鱼，被小宝做成底汤了。”王鹃马上告状。

毕构瞅瞅涮的汤，摇头：“不对，鲫鱼是『乳』白『色』的，别欺负老头子我不懂，你这汤不算调料的颜『色』和辣椒油的颜『色』，应该是清汤。”