尚食女官在现代 第42节
程袖跟穆婉去了三楼自助餐,那里也是明天甜点比赛场地。
自助餐的厨房都是开放式,就在食品展示柜前面,甜点区非常大,囊括了中式甜点和西式甜点,并且每个甜点都是现做现拿。
有人想品尝新出炉的点心,按下铃就可以自由拿去,机器也会录入拿取的数量。
中式甜点区人气很火爆,程袖品尝了玫瑰花饼,荷花酥,蜜汁芋头,银丝卷以及海棠酥等名点,回到宿舍分析甜点人气旺盛的原因。
首先它的做工精致,品相不输于宫廷点心,这是诱惑顾客拿起甜点的第一步。
点评员带领大家继续看。
茭白外绿里白,用它来雕刻出的丹顶鹤,双翼翠如玉,鹤身白如碧,晶莹亮泽,乍看是水晶装饰品,实则是食物雕刻而出,惊艳绝伦。
美艳的非常美艳,精致的及其精致,刀工运用到这种程度,在评分员们的眼中,程袖的作品已经脱离了业余的水平,甚至在职业烹饪大赛,或许还能获得更高的成绩!
既然是业余赛事,就用业余选手标准对待,理所应当,全场五十位评委再次给出10分的成绩。
表现较差选手,只能拿到5分左右;表现一般能拿到7分;表现优异突破自我,能达到8分。
其次是它确实美味,口感丰富,保留传统做法,也再寻求创新,这是让顾客接受甜点的第二步。
最后一步最重要,食材选用新鲜,口味甜味不腻,让顾客对甜点充满留恋。
程袖睡着前决定了明天要做的甜点,然后沉沉睡下。
名校之战的第四天,考验选手们的甜点制作,三楼自助餐的甜点区让给所有选手。
楚元获得8.9分,金松拿到7.6分,两人分数差距拉开一些,金松想要追上楚元不是容易的事。
更不用说程袖了,她再次获得满分,直接把俩人甩到后面,所有的选手都无法望其项背。
所有选手休整一天,准备第二日的比赛——
中西甜点。
这样的比赛过快节奏让许多人都不太适应,很多选手其实都有失眠、厌食的症状,比如京都大学团队赛的队长常旬,这两天就没有睡好,眼睛布满血丝,直到果蔬雕刻评分结束,得知团队获得了8.6分,排名第三的消息,回到寝室蒙头大睡。