第三章 耳餐

以往熬汤都会见一些杂质，但是这汤表面有一层薄薄的黄鸡油，汤底香醇，没有一点杂质。

我用勺子舀起一碗汤，汤到了冷碗里，很快平静了下来，似乎准备好到我肚子里！

我先尝了鸡肉，鸡肉鲜嫩而松软，入口仿佛要在热量中融化一般，表面的油脂一点也不腻人，而菌菇更是十分鲜美，好吃！

十多分钟后，砂锅还在翻滚，大爷把那些野菜加了进去，因为野菜清洗干净后，稍微一烫就能吃，吃的就是一个‘鲜’！

“咕噜咕噜……”

一想到人的肚子也会发出这种声音，我就更加饥肠辘辘，这砂锅简直折磨着我的味蕾，口水不停的咽下肚中，太磨人了！

有的人喜欢吃辣，辣得让人痛快；有人喜欢吃甜，甜让人心情愉悦；而陶大爷却喜欢抽着叶子烟，然后静静享受这砂锅的咕噜声，对于我而言，这声音没有什么特点。可是陶大爷却说：

“你听，这砂锅就像是在跟我说话……”

整整一个小时的等待，大爷起身，我知道这砂锅终于煲好了！

“小心，温度很烫。”

我这凡夫俗子是大饱口福了，可是大爷看着我吃得心满意足的样子，他却享受着他的“耳餐”！

大爷见我想去端起那口砂锅的耳，阻止了我。

“砂锅的导热性很差，保温效果很好，你现在去端，很容易烫伤的！”

大爷埋了柴火，用厚抹布裹住砂锅的耳朵，端放到那张木桌上。

我迫不及待准备开动时，大爷却仍旧气定神闲地坐着，我这时才发现，离了那灶火，这砂锅里面居然还在翻滚，还在沸腾冒泡！

原来，这一根大柴燃烧的热量全部传递到了砂锅内部，成为了汤的能量，食材的能量。